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发表时间:2020-01-08 14:31:56热度:4991

美高梅备用网站_食用开封过久的油居然对人体有害!这些使用误区你要知道吗

美高梅备用网站,最近,据新疆克州阿克陶县人民医院急诊科资料显示,一名52岁的女性因食用食用油不当,饭后出现了呕吐不止的现象,送到医院后不治身亡。湖北大冶一村庄也因吃油不当,导致饭后37人集体食物中毒。经过调查,他们中毒的原因都是食用了久置的食用油!

那么,开封后的食用油,贮存多久就不再适宜食用?它对人体有何危害?别急,这些问题,今天就来为你一一解答。

1. 桶装食用植物油的保质期一般为18个月,小包装玻璃瓶橄榄油的保质期一般为24个月,储存条件均要求为:存放于阴凉、干燥处,避光密闭储存。预包装食品的保质期是在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。也就是说,如果不符合贮存条件,保质期就可能会大大缩短。

2. 一般来说,市面上售卖的食用油,一般都有添加适量抗氧化剂,可以延长其储存时间,但具体开封后可以存放多久,官方并未给出明确解答。但具已做实验显示:即使是有添加抗氧化剂的食用油,其最佳食用期限也仅为3个月,一旦超出这个期限,则有可能会由于油脂酸败导致人体健康出现问题。

1. 食用开封过久的食用油会对胃肠道的直接刺激作用。进而可能相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。

2.开封过久的食用油 中会产生酸败物质,这些物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用,干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化,使细胞内能量代谢发生障碍,产生细胞内窒息,使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。过期的食用油,若变质了会有哈喇味,食用后会对人体产生较大的危害,为了家人的健康,大家可不要心疼而食用啊,会得不偿失的。

1. 高温炒菜

很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。

2. 不吃植物性食用油,或者不吃动物油

如果没有油,就会造成体内维生素的缺乏,以及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油对人体是有益的。

3. 长期只吃单一品种的油

一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

4. 血脂不正常的人群或体重不正常的人群,用油没有什么不一样的

对于血脂不正常的人群或者体重不正常的特殊人群,更强调的事选择植物油中的高单不。在用油的量上,也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不河但不饱和脂肪酸,基本上各占一半。而老人,血脂异常的人群、肥胖人群,每天每人的用油量要低,甚至降到20克。

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